Terrammare

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75,00

298 disponibili

Immagine voucher

Indirizzo: Via Giuseppe Sacchi 8 - Milano (MI)

Telefono: +39 348 8074828

Email: info@terrammare.rest

Giorni di chiusura: Sempre aperti ( chiusi per ferie dal 1 agosto al 9 settembre)

Condizioni di utilizzo: In questo locale il Voucher è valido indipendentemente dal numero di commensali

Valido fino al:

I protagonisti: Peppe Barone, maestro di cucina di Trinacria, lo chef palermitano Ninni Radicini, suo alter ego ai fornelli; Stefania Lattuca, restaurant manager da anni impegnata in un sodalizio professionale con Barone stesso, il giovane pastry chef Giuseppe Puccia… tutti siciliani dalla brigata di cucina al personale di sala.

L’anima: Racchiude la sua essenza nella Sicilia, di cui esalta sapori, profumi e creatività gastronomica ma con lo sguardo rivolto ad una cucina contemporanea, al passo con i cambiamenti

Il locale: Piccolo, ha circa 40 coperti, caratterizzato da tavoli in legno lasciato un po’ grezzo; i menù arrivano da Modica, terra dello chef, e sono firmati da un tipografo locale d’antica sapienza, stessa provenienza anche per i piatti in vetro realizzati appositamente così come le boiserie in legno.

La cucina: Ce la raccontano i protagonisti “Vogliamo proporre qui in città una cucina di territorio semplice, lineare, capace di valorizzare il prodotto, che racconti le nostre radici ma in modo contemporaneo; ora che siamo “atterrati” a Milano intendiamo fermarci e trovare il giusto mix, ossia una Sicilia narrata con rispetto filologico ma attualizzata, dunque alleggerita, resa più fine, perché questa è una città dinamica ed esigente, che sa dare tanto ma richiede il rispetto di certi canoni.”

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