Pietro Valentini

Pietro Valentini e sua moglie Maria Luisa danno vita, nel lontano 1968, a questo piccolo ristorante a conduzione familiare situato in un vero angolo di paradiso nel cuore di Roma.

La cucina di qualità, la fiducia, il calore e la simpatia sono le basi su cui Pietro ha fondato il suo successo. Oggi il ristorante è guidato in cucina dallo chef Gabriele, suo figlio e in sala da sua nuora Simona, vera regina della casa.

Sovrano della tavola è sicuramente il tartufo, bianco o nero, accompagnato dalla classica cucina romana e specialità di pesce.