Nonna Nia

Love 49€ enjoy 65€

49,00

100 disponibili

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Indirizzo: via Roma 109 - Palma Campania (NA)

Telefono: +39 081 18821400

Email: info@nonnania.it

Giorni di chiusura: Lunedì

Condizioni di utilizzo: Voucher valido per 1 persona - Menù Degustazione " Le Vie della Seta " escluse le bevande.

Valido fino al:

Nonna Nia è un luogo unico dove la tradizione incontra l’innovazione, un laboratorio di idee e sperimentazioni che partono da un unico punto, la Campania e i suoi prodotti d’eccellenza, per poi espandersi e toccare altre culture.

Proprio nella fusione si racchiude tutto l’estro del nostro chef Mario Siano che tra tradizione, innovazione ed un pizzico di follia, studia ed elabora menù degustazione curati nei minimi particolari e volti alla valorizzazione delle materie prime e dei prodotti della nostra terra presenti in Boutique. I menù vengono creati nel rispetto della stagionalità dei prodotti.

A pochi mesi dall’apertura di Nonna Nia, da vita ad un progetto culinario molto interessante e un po’ folle, dettato dalla sua ammirazione per una cultura ed un paese stupendo, fondere la cucina tradizionale Campana con la cucina tradizionale Giapponese. Il progetto viene da subito apprezzato e diventa anche un brand registrato sotto il nome MooShi “Muzzarell & Fusion”, nome che racchiude l’essenza delle due culture.

Questo stile Nippo-Campano lo porta a studiare con il Maestro Hiroiko Shoda, Chef stellato ed ambasciatore nel mondo della cucina tradizionale giapponese, in questo periodo acquisisce la storia, le tecniche e le nozioni della cucina nipponica, diplomandosi come Japanese chef.

Rientrato nella cucina del suo ristorante si getta a capofitto nella creazione di nuovi piatti e nuove fusioni, non perdendo mai la voglia e la possibilità di formarsi e aprirsi a nuovi orizzonti.

Il futuro arriva dove brillano le idee.

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