Finger

Quando si parla di finger food dimenticatevi la pizza e i panini; quella che nasce come una moda ormai si è evoluta in piatti sempre più elaborati e cucinati appositamente per leccarsi le dita.

Ed è proprio con l’idea delle piccole portate veloci da assaporare con le dita, che nasce Finger, piccolo ristorante street food immerso nel quartiere Portuense.

Dalla colazione alla cena tutti i piatti sono serviti in mini porzioni elaborate dallo chef Giordano Coppari (con un passato all’Hilton di Roma) che reinterpreta il mondo di antipasti, primi e secondi in perfetta chiave street food: trofie con mazzancolle e cipolle di Tropea, cacio e pepe con puntarelle croccanti o la parmigiana scomposta in crosta di pane pizza.

Non mancano i fritti come i carciofi al profumo di cedro o le verdure in pastella di zafferano. Dalle 18 vengono banditi i menu: tutto viene creato sul momento con piatti diversi ogni giorno, realizzati a seconda dei prodotti freschi reperibili dai fornitori locali.